Pekoč curry

Če nama je všeč ali ne, doma kuhava različne jedi a po podobnih postopkih. Ne gre drugače. Kadar sva na potovanju, vedno izbirava jedi, ki jih doma ne moreva ali ne znava narediti. Priložnost, če se le da, izkoristiva za kaj novega.

Naroči sem pekoč curry s kozicami. Saj imam rad, da je malo bolj oster, a narezanih feferonov vseeno nisem pojedel.

Suši

Kadar sva v Londonu je to prijetna izkušnja tudi za najine oči in želodec. Takšen nabor sušijev je bil za večerjo.

V Londonu je vse drugače kot doma. Tudi kuhajo po svoje. Veliko hrane je že pripravljene ali pa jo naročijo, da jo dostavijo domov.

Je pa zato na voljo veliko jedi, do katerih doma ne moreva. To je predvsem azijska hrana, ki jo oba obužujeva. Ob tej večerji pa sem se naučil še nekaj o bontonu v povezavi s sušijem.

Polžek v trgovini

V Valletti so v trgovini ob stojnici s sadjem prodajali vrečo v velikosti nogometne žoge polno polžkov. Za 5 EUR jih je kar veliko.

Najbrž bom poiskal kakšen recept, kako polže pripraviti za kosilo. Do sedaj sem jih jedel samo enkrat, ko so mi jih v Španiji postregli k vinu.

Lansko leto je na vrtu vse gomazelo. Eden od polžkov je lezel že v spalnici po steni. Ko jih bom nabiral za kuhanje, jih bo zagotovo premalo.

Mogoče je pa to rešitev, kako se ubraniti polžev.

Zobatec

Tak zobatec mi je najboljši. S toplejšim vremenom bova prešla iz pečice na žar. Tam se tako velikih rib ne lotim. Pa saj ni potrebe, največkrat jih pripravim le za dva.

Ugotovil sem, da je edina stalnica v najini prehrani ribji obrok v petek in v soboto.

 

Testenine

Rada pokusiva kakšen nov okus ali vsaj drugačen način priprave. Na potovanju je takšnih priložnoti toliko, da je izbira prav težavna.

Na Malti so testenine na izbiro prav v vsaki restavraciji. Poleg različnih okusov, (na voljo jih je vsaj pet, lahko pa tudi deset), sva se morala odločiti še za obliko in barvo.

Romb

Ob petkih fotografiram ribe, pravzaprav portrete rib. To pomeni, da se s fotoapratom postavim točno pred ribo in jo fotografiram tako, da v kader dobim obe očesi. Usta ribe so tako ponavadi na fotografijah vodoravna in simetrična.

Tokrat ni šlo tako zlahka, pravzaprav še vedno ne vem kako bi slikal romba točno od spredaj. Ali mora biti gornji posnetek vodoraven ali navpičen? Morajo biti usta vodoravno? Vsaj oči naj bodo simetrične.

Sedaj vidim, da je list imel vsaj oči simetrične. Kaj naj pa naredim, če riba niti očes nima simetričnih?

Romb je morska riba bokoplavutarica. Kot pri listu je tudi pri rombu mladica podobna mladicam ostalih rib. Očesi ima simetrični in plava navpično. Počasi pa začne plavati na boku, desno oko pa se premakne na levo stran i levemu očesu.

Romb na najini mizi ni ravno pogost. Ponavadi imajo v potujoči ribarnici ob petkih le prevelike primerke. Tokrat je bilo drugače. Dobil sem takšnega, ki je bil le “malo” prevelik.

Na pladnju je izgledal še kar normalno.

Zame je romb  najbolj okusna riba od vseh, kar sem jih poskusil.